Für das afghanische Fladenbrot Mehl, Hefe und Salz in einer Schüssel vermischen. Geschmolzene Butter und Wasser hinzufügen und ca. 3 - 4 Minuten kneten. Der Teig sollte nicht kleben und schön elastisch sein. Teig mit Klarsichtfolie abdecken und 1 - 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
Dust the work surface with a thin layer of flour. Halve the dough and roll out each piece thinly (approx. 0.5 cm) in an oval shape.
Mix 1 tbsp flour with 4 tbsp water for glazing.
Spread a thin layer of the flour-water mixture on both flatbreads and press even, parallel, lengthwise lines with your fingers to both loaves of bread. Sprinkle the bread with a little sesame seeds.
Place both flatbreads next to each other on a baking sheet covered with baking paper. Bake in the preheated oven at 180 degrees for about 15 minutes.
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